12/05/2009 试菜& 拿请柬

今晚8点，我们一行10人，9个大人，1个孩子去试菜。

阿一四季拼盘

(有泰式鱼饼，宫宝sotong， jelley fish, Ham肉卷)。其他的都ok， 后来，我们要求把泰式鱼饼换去salad海鲜卷)


鸿运乳猪全体
(这个，我们觉得肉有点肥。但是经理说除非换去小的乳猪，因为这个是中型的乳猪，所以多少有点肥。但是若换去小型的，就小整1/4 size了。
所以，我们还是拿回这个)


红烧双喜翅
(这个我们都吃不惯。因为鱼翅是一整片的，不是平时吃的一丝丝。加上鱼唇，鸡丝，嚼劲很不错！其实，这类的鱼翅是比一丝丝的鱼翅更贵，
但反倒我们都吃不惯！哈哈！)


龙凤庆新巢
（很新鲜的虾和鸡肉炒了，放在油泡过的面条做成的巢里。
很特别，很不错）

原只鲜鲍口天白菇
(来自澳洲的鲍鱼，是我最期待的！哈哈！还好不是太小只。。
鲍鱼，菇和菜都很好吃！）


清蒸海上鲜
(是游水的老虎斑鱼，很新鲜。)


荷香瑶柱珍珠鸡
(糯米饭里头有鸡肉，咸蛋黄，瑶柱。这个很香，很特别。大家都很喜欢)


圆肉杏仁茶
(有蛋白，薏米，杏仁等等的甜品，很不错！本来害羞摇滚先生和我之前去过一个dinner喝过也是有杏仁的糖水，很怕很像药水的杏仁味道，也心想多数会要换这个。但是这个煮法不同，杏仁是其中的材料，所以味道很不错）


美点映双辉
冷的是agar agar, 很香的椰浆味道，热的是莲蓉的饼。大家都觉得很好吃）

上个星期四，才去和他们谈请柬。当天，就弄好了sample给我， fax给我了。今天可以拿请柬了！这是我们的请柬哦！很简单的，是酒家送的。我们不要太红彤彤或者金光闪闪的，也不要再花extra 钱去做。选了这个设计，因为我们觉得还蛮可爱！ 最重要的是，没有在请柬背后帮阿一鲍鱼打广告！！
 

请柬

酒家送给每一个宾客的Door Gif

我觉得他们家做生意的态度很不错。我们去年定的package和现在的价钱虽然一样，但是本来的配套乳猪只是拼盘，鲍鱼也是更小size的，大概好像五角钱的size，鱼本来是冷冻的多宝鱼. ;P 鱼翅就比现在这个贵一点，因为是有瑶柱和蟹肉的。但是去年的package, 没有提供汽水和door gift.不过，经理说现在的东西比较降价，所以也都提供汽水，door gift给我们。乳猪也是给一只的，鲍鱼也更大只。鱼也换成了新鲜的游水老虎斑。

我们都蛮满意他们家的菜。希望当天的水准也是ok啦！报告完毕！